《花开富贵》
马上过年了，年夜饭的第一道菜花开富贵，寓意来年大富大贵，红红火火，简单又美味首先蒜苔切成段，再串上小米辣，再切成十字花，放入冷水里浸泡十分钟，小花就做好了。然后把肉丝炒熟炒散，加入生抽、盐、鸡精翻炒入味。下入小花，再翻炒几下，花开富贵的菜就做好了，色香味俱全，太香太好吃了。我每天都会分享简单易做的家常菜，如果对您的厨艺有帮助，可以给个小红心鼓励一下吗？非常感谢。
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《白菜酿肉》
过年的餐桌上不能总是大鱼大肉，一定要学会这道白菜酿肉，寓意着百财入屋，来年财运滚滚来好看又好吃。八毛的大白菜切掉根部，锅中水开下入白菜焯烫28秒，烫软捞出备用。老板娘女儿剁好的肉末加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、葱花，一个虾仁鸡蛋用我的右手抓拌均匀。调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折，像我这样卷起来放入盘中，摆成鞭炮的造型。水开上锅大火蒸八分钟，蒸出来的汤汁都是营养，我们留着备用，摆上葱丝浇热油激发香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可，这样做的白菜酿肉，有菜又有肉，营养均衡寓意好，学会了团圆饭上您也给家人做起来吧。不知不觉我已经分享了889道家常菜，还没得到您的小红心，就辛苦您点一个免费的小星星吧，非常感谢。
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《清炒山药》
为什么酒店里一份清炒时蔬能卖到188？因为他们第一步的切法就非常的讲究首先将山药、莴笋、胡萝卜用波纹刀切成波纹片，这样切出来的片不仅好吃更好看，档次一下子就提升了。水烧开加一勺食用油是蔬菜翠绿的关键，焯烫一分钟捞出油烧热，倒入配菜加盐、鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的炒山药清脆爽口，好吃又好看，你也做起来吧。每天都在用心教大家做菜，麻烦您点一个小红心支持一下吧，非常的感谢。
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《脆爽山药》
以后把山药买回来，也就像我这样做，营养美味，家里平常有挑食的小朋友都会抢着吃首先用波纹刀把这种铁棍山药先切成片，再切成条，用这个波纹刀切一些瓜果蔬菜都非常的好吃又漂亮，水开倒入山药，加一勺盐和白醋，这样不仅能先入个底味，还能使山药吃起来更加的脆爽，也不会发黑。烫熟后捞出来备用，再准备点西兰花切碎，油热倒入山药，切好的西兰花碎调味，只要加盐和鸡精，开大火翻炒个两分钟就可以出锅哦。这样炒的山药营养美味，不仅颜色好看，味道还很好吃。我每天分享都是很简单的家常菜，可不可以麻烦您帮我点个小红心鼓励一下嘛，谢谢啦。
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《蛋黄土豆》注意看，这是最近网上很火的蛋黄土豆做法，酒店里一份要168，自己在家做成本只需要几块首先把新鲜的土豆切成狼牙条，用这个狼牙刀切各种的青菜和水果，都很漂亮，您看是不是瞬间提高了一个档次。锅中水开放入土豆烫30秒，捞出控干水分，再打入两个鸡蛋黄，用我的左手抓拌均匀。锅中油热放入土豆，开大火把土豆炒至八面金黄，像这样就可以了。 放入提前切好的洋葱丝和小葱段，只需要放入一勺椒盐粉或者烧烤料，开大火翻炒几下就可以出锅了，这样做的椒盐土豆新吃法，焦香四溢，外酥里糯，特别适合老人和孩子吃，感兴趣的朋友收藏起来做给家人尝尝吧。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我高兴一整天。您就帮忙点个免费的小红心吧，感谢您啊。图片
《香炒和菜》一道非常好吃的家常菜，做法简单又下饭，看一遍就能学会两块钱豆干用波纹刀切成这样的条，用这个波纹刀切各种蔬菜和水果都很漂亮。您看这档次是不是跟饭店的很像？锅烧热，放葱姜蒜末、小米辣翻炒出香味。趁小米辣不注意，赶紧倒入香干翻炒出豆香味，再把两毛钱的绿豆芽调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油给它翻拌均匀。出锅前给老公撒一把韭菜，开大火翻炒个5678下就可以出锅啦。这样做的炒香干简单好吃又下饭，你也收藏做起来吧。我每天都在用心的分享家常美食，免费的小红心你就点一下吧，非常感谢。图片
《千张酱肉丝》年夜饭的餐桌上，除了大鱼大肉，是不是还要加上这样一道菜，既好看又好吃两毛钱的豆皮加点自己喜欢吃的各种蔬菜，随意搭配，像这样给它卷起来，斜刀切成小段，摆成一个花开富贵的造型。切好的肉丝加料酒、蛋清、少许生抽和淀粉抓匀腌制五分钟，最后加点食用油锁住水分，油热倒入肉丝快速煸炒，炒至变色盛出备用。锅留底油，两勺甜面酱，一勺白糖翻炒几下，倒入肉丝翻炒，使酱汁均匀裹满肉丝，撒上白芝麻放在盘子中间就可以上桌了。学会了这道菜，过年又可以给家人露一手。图片
《爆炒莴笋》告诉你啊，炒莴笋千万不要直接下锅就炒，今天教你一个小技巧，炒出来的莴笋脆嫩爽口，平常不爱吃蔬菜的小朋友都能多吃两口准备一个莴笋，先把它切成厚一点的片，再切成条，用这个波纹刀切，各种瓜果蔬菜都非常的漂亮，档次瞬间就上去了。水开加，一勺盐和油，倒入莴笋，这才是莴笋翠绿的关键。烫个一分钟后盛出备用，油热爆香，蒜末、小米辣，倒入莴笋调味，加点盐、鸡精，大火给它翻炒30秒就可以出锅。这样做的炒莴笋颜色翠绿，好看又好吃，你也去做起来吧。有的人喜欢安静的看，但是他会给我点赞，这样的人最可爱了。图片
《凉拌洋葱》我告诉你啊，很多人在家做凉拌洋葱都是第一步就放盐，那就是大错了今天我教你一招，做出来酸爽过瘾不油腻。首先用波纹刀把洋葱切成波纹片，用这个波纹刀切各种蔬菜水果都非常的漂亮。也更有食欲，档次瞬间就上去了。切好的洋葱加入少许白糖给它翻拌均匀腌制十分钟，然后加入适量的清水，用白糖腌过的洋葱可以去除它的辛辣味，而且吃起来会更加的脆爽。然后放入蒜片，小米辣烫好的木耳，18粒花生米，半勺生抽，适量的陈醋、盐、鸡精，有条件的放些香油，最后给它翻拌均匀就可以开吃，是不是很简单，这样做的凉拌洋葱，酸辣脆爽又好吃。喜欢你也点赞收藏做起来吧。图片
《洋葱炒鸡蛋》以后你要是想吃洋葱炒鸡蛋，你就按照我这个方法做，做法简单好看又好吃首先洋葱用波纹刀给它切成狼牙条，用这个波纹刀切各种蔬菜水果都非常的漂亮，还可以轻松的切成这种好看的网格片，切好的洋葱给它抖散，用淡盐水给它浸泡五分钟，这样切的时候就不会辣眼睛。油烧热，倒入两个母鸡蛋快速的炒熟，炒散盛出来备用。另起锅倒入洋葱大火炒至断生青红椒配色，倒入炒好的鸡蛋调味，加盐、鸡精、少许生抽，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的洋葱炒鸡蛋清脆爽口，好吃又下饭，你也试试做起来吧。我每天都在用心的教做菜，麻烦你给个红心鼓励一下，非常感谢。图片
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